Autors:ROSSELLÓ, JAUME , TORRES, LAURA , VIDAL, CLARA

ISBN: 978-84-9917-570-6

EAN: 9788499175706

Año: 2019

Editorial: EDICIONES ROBINBOOK, S.L.

Lugar de edición: ESPAÑA

Colección: MASTERS

Nº Colección:

Nº páginas: 320

Comentario: Sea por una cuestión ética, por conciencia ecológica o por solidaridad con el mundo animal, ser vegano es una manera de vivir más saludable y respetuosa. Huir de los alimentos de origen animal no significa renunciar a comidas sabrosas. Bien al contrario, quienes optan por los vegetales, las frutas y las legumbres como fuente principal de su alimentación están enriqueciendo su universo con una muy amplia gama de nutrientes saludables. Las páginas de este libro reúnen textos y recetas muy actuales sobre por qué ser veganos, con explicaciones dietéticas muy claras, sencillas y fáciles de llevar a la práctica. Un manual de supervivencia imprescindible que invita a la reflexión en sus primeras páginas y que luego nos traslada a un variado y colorista universo de platos pensados y probados por tres especialistas nutricionales a partir de una serie de menús para toda ocasión y cualquier momento del día. Cómo prepararlicuados, horchatas o leches vegetales. Charcutería vegana: Del jamón de york a la morcilla de Burgos. Quesos veganos: Cheddar, requesón, parmesano o queso de cabra. Desayunos saludables: gacha