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GASTROFÍSICA : LA NUEVA CIENCIA DE LA COMIDA
GASTROFÍSICA : LA NUEVA CIENCIA DE LA COMIDA

ISBN: 978-84-493-3354-5
EAN: 9788449333545
Año: 2017
Precio:  34 € 
Editorial: PAIDOS
Lugar de edición: Barcelona
Colección: CONTEXTOS
Nº Colección:
Nº páginas: 480
Encuadernación: Cartoné
Comentario:

¿Por qué comemos un 35% más cuando comemos con otra persona, y un 75% más cuando somos tres? ¿Por qué el 27% de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimenticias para transform

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