CELIACBASE. TABLA DE COMPOSICIÓN DE PRODUCTOS SIN GLUTEN
Autors:BABIO SÁNCHEZ, NANCY
, BESORA MORENO, MARIA DE LA SER
, LLADÓ BELLETE, NÚRIA
, SALAS-SALVADÓ, JORDI
ISBN: 978-84-8424-722-7
EAN: 9788484247227
Año: 2018
Precio: 18.61 €
Editorial: UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI
Colección: ALTRES TÍTOLS
Nº Colección:
Nº páginas: 152
Encuadernación: Rústica
Comentario: Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.
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