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RECEITARIO DE PASTELARÍA E REPOSTARÍA..

ISBN: 978-84-96667-27-3
EAN: 9788496667273
Año: 2009
Precio:  19.76 € 
Editorial: GESBIBLO, S.L.
Lugar de edición: Sta. Cristina OLeiros
Colección: CATÁLOGO GENERAL
Nº Colección:
Nº páginas: 248
Encuadernación: Guaflex
Comentario: O presente volume ofrece un variado conxunto de receitas de pastalaría clasificadas segundo se trate de biscoitos, cremas, masas, sobremesas con froitas ou de leite, semifríos, xeados, sobremesas de nadal... para achegar ao lector unha explicación sinxela para a elaboración de suculentas sobremesas. A explicación iníciase coa relación de materiais que se precisan en cada caso, así como a cantidade exacta de ingredientes, para pasar a continuación a relatar o proceso de elaboración. O libro, tal como foi concebido, serve de guía para os alumnos de cursos de pastelaría. Así, os aprendices contan cunha ferramenta de traballo que os conducirá polos mellores métodos e utensilios para crear doces e pasteis de todo tipo.
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AUTORES ARCEO VACAS, ALFREDO, ARCEO VACAS, JOSÉ LUIS, CASTRO BOBILLO, ANTONIO, SÁNCHEZ ANDRADA, JULIO A.
ISBN: 978-84-9745-165-9   EAN: 9788497451659   AÑO: 2011   PRECIO: 27.5€ 
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AUTOR FIEIRA NOYA, JENARO
ISBN: 978-84-96667-27-3   EAN: 9788496667273   AÑO: 2009   PRECIO: 19.76€ 
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AUTOR AGUADED GOMEZ, JOSE IGNACIO
ISBN: 978-84-9745-219-9   EAN: 9788497452199   AÑO: 2009   PRECIO: 45€ 
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